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ママカリの語源は諸説ありますが、江戸幕府の役人かつ文人であった成島柳北が備中滞在中に書いた随筆に「その魚、初めて漁船にあがる漁人、これを食うに美味なり、一船の飯を喫しつくし、ついには隣船より飯を借りて食う」という例えからきていると言われています。

ママカリは10月頃が旬で脂が乗って最も美味しくなります。岡山県漁連では、9月～11月に漁獲されたママカリをオリジナルの甘酢に漬け込み、女性やお年寄りにも食べやすい酢漬を製造しています。