【鰆の味噌漬】

瀬戸内でとれた鰆を特製の味噌で漬け込みました。冷蔵庫で自然解凍後、表面の味噌を軽く落としてアルミホイルで包み、軽く焦げ目がつく程度、弱火で蒸し焼きにしてください。その際、直火で焼きますと焦げやすいのでご注意ください。

【鰆の味噌煮】

瀬戸内でとれた鰆を特製の味噌で煮込みました。冷蔵庫で自然解凍後、外袋を取り外し、水をはったお鍋に内袋のまま商品を入れ、火にかけて沸騰してから約3分間湯煎していただき、お皿に取り出しお召し上がりください。その際、袋が大変熱くなっておりますのでお気を付けください。

【鰆のたたき】

真空パックのまま流水で、または冷蔵庫で半解凍の状態にして切ります。お皿に並べ、ネギ（青ネギ、タマネギ）、紅葉おろし等をのせて、ポン酢をたっぷりかけてお召し上がりください。